Si quieres hacer unos riquísimos tamales de maíz , te mostramos esta receta . Empieza seleccionando elotes maduros y desgrana con cuidado los granos . A continuación, mezcla los maíz dulce y una mezcla de maicena de maíz nixtamalizado , queso fresco , crema y sazona según tu gusto . Al final, envuelve la preparación sobre totomoxtles y cuece